Tapado de Mariscos Sabor y Color
(30g.) 2 Cdas. De aceite
(120g.) ½ Taza de apio cortado finamente
(60g.) 1 pimenton rojo en julianas
(60g.) 1 pimenton verde en julianas
(120g.) 2 Tomates cortados en rodajas
(70g.) 1 cebolla entera en rodajas
(10g.) 1 sobre de Consomé Sabor y Color Pollo y Achiote Malher®.
(15g.) 1 Cda. de salsa inglesa
(60g.) ½ Taza de cilantro picado
(120g.) ½ Taza de salsa de tomate
(5g.) 1 Cdta. De salsa de tomate
Sal y Pimienta Malher® al gusto
(454g.) 1 lb. De Yuca
(200g.) 1 lata de leche de coco
(227g.) ½ libra de filete de pescado en trozos
(250g.) 6 camarones jumbo
(227g.) ½ lb de aros de calamar
(227g.) ½ libra de cangrejo o conchas
Sofreír en un sartén el apio, la cebolla, y los pimientos hasta que estén blandos.
Agregar el tomate, la salsa inglesa, la salsa de tomate, el sobre de Consomé Sabor y Color Pollo y Achiote Malher®.
Armar el tapado poniendo de base el sofrito, luego los mariscos y terminar con sofrito.
Añadir la leche de coco, tapar y dejar cocinar por 30 minutos.
Servir y disfrutar.
