Ingredientes

Receta tamales colorados

  • Ingredientes de la masa:
     
  • 2 libras de harina de maíz
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal 
  • Consomé de Pollo MALHER®

    Ingredientes del Recado:
  • 25 tomates 
  • ½ taza de aceite
  • 1 cebolla grande 
  • 4 ajos 
  • 1 chile pimiento rojo 
  • 1 chile guaque 
  • 1 chile pasa 
  • 4 onzas de pepitoria  
  • 3 onzas de ajonjolí
  • 3 Clavos de olor
  • 3 Pimientas gordas 
  • Achiote al gusto (esto depende de que tan rojo quiera su recado)

    Ingredientes de tamales:
  • Cantidad necesaria de Sibaque
  • Una maleta de hojas de Mashan 
  • Una maleta de hojas de Plátano
  • 3 libras de carne de cerdo o pollo cortado en porciones (un trozo por tamal)
  • 20 tiras de Chile pimiento cortado en tiras  (Una tira por tamal)
 

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*Marcas registradas bajo la licencia de su titular. Société des produits Nestlé S.A., Case postale 353,1800 Vevey, Suiza.